根据搜索结果，永川区值得推荐的烤肉加盟品牌及推荐理由如下：
一、综合类烤肉品牌推荐
汉釜宫韩式烤肉 - 特色：
北京百年老字号，集餐饮连锁、品牌管理、物流配送于一体，提供传统宫廷秘制烤肉与现代风味结合的菜品，适合追求文化底蕴与品质的消费者。
- 加盟优势：品牌成熟度高，支持标准化运营，适合连锁扩展。
亲古烤肉 - 特色：
在永川区设有多家分店，主打川式烤肉，以鲜嫩肉质和实惠价格著称，适合大众消费市场。
- 推荐分店：星光大道789号万达滨河公园旁自助烤肉店，环境优雅，食材丰富。
胖妹烧烤 - 特色：
永川夜宵热门品牌，以炭火烤串为主，搭配秘制酱料，鸭肠、牛肉等食材新鲜，性价比高。
- 氛围：店内有特色装修，适合朋友聚会或夜宵时段。
二、特色烤肉品牌推荐
小猪查理川式烤肉 - 特色：
源自四川凉山，主打地道川式烤肉，采用传统工艺与现代风味结合，适合喜欢辣味与重口味的消费者。
黑牛小镇
- 特色： 融合中韩泰式烤肉新吃法，以潮牌文化为特色，提供创意菜品组合，适合年轻化消费群体。 三、其他选择参考 汉釜宫
金将烤肉：以欢聚场景为主题，注重食材新鲜度与体验感。
总结建议
连锁品牌（如汉釜宫、亲古烤肉）适合追求稳定性和品牌支持，建议实地考察店铺运营情况后再决定。
特色品牌（如小猪查理、胖妹烧烤）适合定位差异化消费场景，需结合当地市场接受度选择。
加盟前建议实地考察店铺位置、消费群体及竞争环境，并咨询品牌方关于加盟费用、支持政策等细节。