根据搜索结果，厦门餐饮连锁品牌中，以下品牌在综合实力、市场认可度及加盟支持方面表现突出，供参考：

一、综合实力领先品牌

舒友海鲜大酒楼

- 成立于1987年，是厦门老字号企业，集餐饮、娱乐、水疗等多元化业务于一体。以海鲜为主打，融合粤菜、潮州菜，采用标准化管理，门店覆盖广泛且注重服务体验。

佳丽餐饮

- 创立于1983年，以闽粤潮菜为核心，融合川菜系元素，采用物流统一配送体系。环境优雅，菜品以新鲜食材和精致烹饪著称，适合中高端消费场景。

豪享来

- 1993年创立的连锁品牌，主打中西餐饮，以直营连锁模式快速扩张。菜品标准化程度高，适合追求便捷与品质的消费者。

二、特色餐饮品牌推荐

牛太郎NIU TAI LANG：

专业自助烤肉品牌，以时尚烧烤和特色汤底吸引客流，适合年轻化消费群体。

骨之味：以筒骨砂锅为特色，2008年创立后迅速扩张至福建、广东等地，采用标准化运营和食品安全管理体系。

味友：福建老字号，主营小吃与快餐，凭借传统工艺与现代管理结合，保持较高市场认可度。

三、加盟支持与服务

标准化体系：上述品牌均提供标准化食材配送、员工培训及运营支持，降低创业门槛。

食品安全：骨之味、食味源等品牌通过ISO9001等认证，构建全链条食品安全保障体系。

四、选择建议

定位中高端：优先考虑舒友海鲜、佳丽餐饮；

偏好快餐/小吃：可关注豪享来、牛太郎；

注重食品安全：推荐骨之味、食味源；

低门槛需求：部分品牌支持加盟，但需实地考察运营模式。

建议根据自身资金、定位及管理能力选择品牌，并实地考察门店运营情况。