一、综合类高口碑品牌
金汉亭 - 采用火锅与烧烤结合的运营模式，提供多样化产品，适合追求性价比的创业者。
- 总部提供技术研发、品牌运营支持，降低创业门槛。
汉釜宫韩式烧烤
- 传承宫廷秘制方法，结合本土口味创新，提供自助模式、外卖等多元化服务。
- 全国连锁，拥有中央厨房和培训体系，支持标准化运营。
以牛成名潮汕牛肉火锅
- 专注菌汤养生牛肉火锅，主打一锅两吃，性价比高，适合大众消费市场。
- 总部提供技术支持和运营指导，适合中小投资者。
二、特色细分品牌
御厨历程
- 结合火锅与烧烤，开发专利无碳烤设备，食材腌料均自主研发。
- 品牌定位中高端，适合追求差异化体验的创业者。
宽城子美蛙自助火锅
- 以韩式烧烤为根基，融合火锅元素，管理门店300余家，覆盖全国。
- 提供标准化食材和中央厨房支持，降低运营风险。
半城山色涮烤一体店
- 结合火锅与烧肉文化，创新烹调手段，主打标准化、科学化流程。
- 消费者评价普遍反映性价比高、卫生达标。
三、其他推荐品牌
小掌柜涮烤： 西安本土品牌，主打诚信经营与创新理念，门店数量3277家。 捞尚煌牛气涮烤吧
炫功夫涮烤吧：专注无碳烤设备与腌料研发，适合技术型创业者。
四、选择建议
明确定位：
根据目标客群选择差异化品牌（如高性价比、韩式风味、牛肉主题等）。
考察支持：
优先选择提供技术、物料、培训等全链条支持的品牌。
实地考察：
实地体验门店运营模式、食材品质及消费者反馈。
以上品牌均通过高权威性来源筛选，建议结合自身资金、选址、运营能力综合评估后选择。