根据搜索结果，亳州火锅加盟品牌及推荐信息如下：
一、主流连锁品牌推荐
三搭火市井火锅 - 特色：
重庆老火锅品牌，底锅采用传统重庆风味，以麻辣鲜香著称。提供统一管理支持，包含运营方案和物料配送服务，投资约10-20万元。
- 优势：品牌标准化程度高，适合追求稳定运营的投资者。
爆奶养生鸡火锅 - 特色：
养生鸡火锅细分品类，主打健康饮食趋势。投资预算约5-10万元，含技术指导费，适合注重健康概念的消费者。
- 前景：养生餐饮市场潜力大，适合在亳州本地化调整的连锁品牌。
二、其他推荐品牌参考
草原往事冰煮羊火锅：以秘制酱料和羊肉品质为卖点，市场口碑较好，但具体加盟费用未明确提及。
皇城霸/蒙原聚：位于政府西门的老牌烧烤火锅店，装修优雅，以烤羊腿、烤羊排为特色，但属于独立门店而非连锁品牌。
三、注意事项
投资预算：
连锁品牌如三搭火、爆奶等费用集中在5-20万元，独立老字号（如草原往事）可能需更高资金。
选址建议：
优先考虑市区中心或商业街（如金融街），人流量大且消费能力较强。
实地考察：
建议到店体验菜品质量、服务水平，并核实品牌授权条款。
建议根据资金实力、经营定位及风险承受能力选择品牌，初期可尝试小规模加盟或合作模式降低风险。