加盟火锅店的运营扶持通常包括以下方面，综合多个品牌方的支持措施：
一、选址与装修支持
专业团队评估
提供商圈分析、消费水平评估、竞争环境分析等，协助选择适合的店铺位置。
装修设计指导
包括装修规划、施工监督、物资采购等全流程支持，确保店铺形象与品牌统一。
二、人员培训体系
基础技能培训
覆盖菜品制作、服务规范、设备操作等标准化流程，提升员工专业素养。
持续教育支持
定期组织管理培训、营销技巧讲座，帮助加盟商掌握运营核心技能。
三、供应链与物料保障
统一采购体系
通过总部集中采购原材料，确保品质稳定性和成本优势。
物流配送服务
提供特色菜品、底料等物流支持，部分品牌还支持特殊原材料代购。
四、营销与品牌推广
广告宣传支持
总部统一投放广告，提升品牌知名度，并策划促销活动吸引客流。
营销策划协助
包括节假日促销、会员制度设计等，帮助加盟店提高销售额。
五、运营管理支持
标准化操作流程
提供《技术手册》《员工管理手册》等文件，规范运营流程。
实时指导与反馈
总部提供365天运营指导，及时解决经营中的问题。
六、其他支持措施
创业补贴与政策优惠
部分城市提供租金减免、装修补贴或税收优惠，降低创业门槛。
共享资源与经验
加盟商可与其他门店交流运营经验，共享行业资源。
以上支持措施因品牌而异，建议创业者根据具体品牌合同条款了解详细内容。