一、全国知名连锁品牌
海底捞 中国火锅代表品牌，以服务著称，提供标准化运营支持，覆盖全国1400+家门店，适合注重服务体验的投资者。
呷哺呷哺
时尚吧台式火锅品牌，标准化运营体系完善，总部提供选址、培训等支持，适合年轻化消费群体。
巴奴火锅
专注毛肚火锅，底料研发实力强，提供选址、培训及产品更新服务，门店覆盖北京、重庆等20个城市。
小肥羊火锅
蒙古风味品牌，以“久涮汤不淡”著称，羊肉食材优质，加盟政策灵活，适合北方市场。
德庄火锅
重庆本土品牌，获多项殊荣，被称为“重庆火锅界航母”，提供技能培训及品牌运营支持。
二、特色火锅品牌
朝天门火锅
重庆老字号，以牛内脏菜品闻名，价格亲民，适合大众消费市场。
尚捞港式回转小火锅
分锅食用设计，卫生便捷，适合家庭及年轻群体。
有拈头市井火锅
成都特色品牌，怀旧复古主题，直营+加盟模式，覆盖全国多个城市。
蜀大侠火锅
融合川味与江湖文化，提供特色锅底及食材配送服务，适合差异化定位。
三、其他推荐品牌
刘一手火锅： 全国百强排名，400余家加盟店，支持标准化运营。 东来顺火锅
千味涮：DIY酱料特色，健康食材理念，适合家庭聚餐场景。
四、选择建议
明确定位：
- 追求品牌知名度选海底捞、呷哺；
- 注重性价比和本地特色选朝天门、小天鹅；
- 喜欢创新口味可尝试尚捞、蜀大侠。
考察支持：
- 看是否提供选址、培训、运营指导；
- 了解食材供应、底料配方等核心资源。
实地考察：
- 体验门店环境、服务流程及菜品质量；
- 签订合同时注意权益保障。
建议优先选择全国连锁品牌，其标准化运营和品牌背书能降低风险。同时，结合自身资金、选址及市场调研，选择最适合的加盟模式。