锅底香土豆粉的加盟费用大致在 5-10万元之间。具体费用包括以下几个方面：

加盟费：

1-2万元。

保证金：

1-5万元。

厨房设备和餐桌餐具以及食材采购等：

3-5万元。

其他费用：

如房租、进货等1-2万元。

因此，总体投资费用大约在 10-20万元之间。

建议您在选择加盟品牌时，综合考虑品牌知名度、市场口碑、加盟支持政策等方面，以确保投资风险和收益的平衡，并充分了解当地市场的需求和竞争状况，制定合理的经营策略，提高店铺的盈利能力。