不加盟开设火锅店的投资金额因店铺规模、地理位置、装修档次等因素差异较大，具体范围如下：
一、基础投资构成
租金成本 - 经济型店铺（如乡镇或低线城市）：2万-5万元（空置或低转让费）
- 城市店铺（如一线城市或核心商圈）：10万-30万元
装修与设备
- 简单装修：5万-10万元
- 豪华装修：15万-30万元
- 设备采购（炉灶、冰箱、桌椅等）：5万-15万元
其他费用
- 营业执照、卫生许可等手续：约1万-3万元
- 预备金（水电费、物业费、员工培训等）：1万-2万元
二、总投资范围
小型火锅店： 约8万-15万元（适用于乡镇或低线城市的小型店铺） 中型火锅店
大型火锅店：100万元以上（一线城市或高端商圈）
三、关键影响因素
地理位置：
市中心或黄金地段成本是普通店铺的3-5倍
品牌选择：
不加盟需自行采购食材和品牌授权，成本略低于加盟但利润空间较小
运营模式：
自购食材比加盟费低30%-50%，但需承担库存风险
四、建议
前期规划：制定详细预算，控制成本在10万-30万元区间
选址策略：优先选择人流量大但租金适中的地段
风险提示：若日销售额不足，需在1-3个月内扭亏为盈
以上数据为综合估算，实际投资需结合当地市场调研和店铺具体情况调整。