根据搜索结果，南京烤肉加盟品牌及相关信息整理如下：
一、主流烤肉加盟品牌推荐
韩尚宫烤肉 - 特色：
韩式自助烤肉品牌，结合南京本地口味改良菜品，烤肉风味独特，适合家庭及聚会。
- 加盟优势：流程简单，需3万元加盟费及30万元启动资金，选址需在商业街等高人气区域。
炙城烤肉 - 特色：
南京东路老字号烤肉店，主打炭火烤肉，提供超值套餐（如599元6-8人餐），环境优雅。
小猪查理川式市井烤肉
- 特色： 源自四川的川式烤肉品牌，主打特色菜品如烤鱼、串烧，适合年轻消费群体。 二、其他值得关注的烤肉品牌 金将烤肉
诗雅家烤肉：招牌牛五花肉烤肉，肥瘦相间，烤制后口感极佳。
小猪烤肉：包含江南人民公社、小板凳火锅等多品牌组合，投资门槛较低。
三、选择建议
明确定位：
根据目标客群选择韩式、川式或特色烤肉品牌，如家庭聚会可选韩尚宫、炙城烤肉；年轻群体可选小猪查理、金将烤肉。
考察资质：
优先选择有实体门店、成熟运营模式及良好口碑的品牌，如韩尚宫、炙城烤肉。
资金准备：
注意加盟费用、启动资金及后续运营成本，例如韩尚宫需30万元启动资金。
以上推荐综合了品牌知名度、菜品特色及加盟可行性，供参考。