根据搜索结果，云南老火锅品牌中综合实力较强的推荐如下：
一、云南本土老字号品牌
云南天麻火腿鸡火锅 - 以云南特产天麻、三七、宣威老火腿为核心食材，结合洋参、枸杞等20余种药材，汤底兼具滋补与鲜香。品牌注重养生理念，适合定位中高端的火锅店。
福滇园煳辣鱼火锅
- 昆明老字号，拥有3家直营店和22家加盟店，以云南本地野生菌类为特色，主打养生素食火锅。11年经营历史积累，品牌口碑稳定。
金源福城肥牛火锅
- 专注云南文山高峰黄牛牛肉，采用传统工艺与现代技术结合，突出“狮子头”“阉鸡尾”等特色食材。适合以牛肉为卖点的火锅品牌加盟。
二、其他值得关注的云南火锅品牌
江川野生菌火锅： 以铜锅鱼为特色，主打云南本土野生菌类，适合生态环保理念的消费者。 楚雄彝族自治州热火朝天驴肉火锅
三、选择建议
口味与定位：
优先选择以云南本地食材为卖点的品牌（如天麻火腿鸡、煳辣鱼），更易契合本地消费者口味。若定位中高端，可考虑金源福城肥牛的差异化竞争。
品牌实力：
关注品牌运营经验、加盟体系完善度及市场口碑。例如福滇园凭借多年经营积累，加盟支持力度较强。
因地制宜：
部分品牌（如楚雄驴肉火锅）已针对当地文化调整菜品，建议优先选择具备本地化运营能力的品牌。
注：以上推荐综合了品牌知名度、市场表现及加盟可行性，具体选择需结合实地考察和商业计划。