根据搜索结果，宁夏特色火锅加盟品牌推荐如下，结合品牌特色、市场表现及加盟支持进行综合分析：
一、宁夏本土特色品牌推荐
星空火锅 - 特色：
以盐池滩羊为主题，提供现切盐池滩羊腿、肚包肉等特色食材，餐具设计融入羊咩咩造型，兼具视觉冲击与文化体验。
- 市场表现：在银川新华东路设有旗舰店，经营四年已积累大量忠实顾客。
大龙传承火锅 - 特色：
主打绿色、健康、营养的火锅理念，注重食材品质与安全，提供标准化底料和运营支持。
- 加盟优势：在银川本地有发展基础，可利用本地农渔牧业优势降低成本。
麻辣空间 （宁夏分店） - 特色：
作为四川品牌在宁夏的分支，提供“清香麻辣鲜”清油火锅，以一级菜籽油为原料，口感清爽不油腻。
- 加盟支持：拥有标准化底料、专业研发团队及全国百余家门店的运营经验。
二、其他值得考虑的选项
大虎火锅：重庆品牌，主打现代养生火锅，投资额度8万-12万，适合追求创新与健康概念的投资者。
九仟时尚火锅：以九品猪肚鸡为特色，结合火锅与轻食概念，但搜索结果未明确提及宁夏分店。
三、选择建议
优先考虑本地品牌：
如星空火锅、大龙传承火锅，依托宁夏本地食材优势和市场认可度，降低运营风险。
考察品牌支持体系：
选择提供底料、培训及运营管理的品牌，如麻辣空间、大龙传承，确保口味一致性和可持续发展。
实地体验与评估：
建议到重庆、四川等地考察总部的底料、菜品及管理模式，确保与宁夏市场需求的契合度。
注：以上推荐综合了品牌特色、市场反馈及加盟可行性，具体选择需结合投资者定位与资源条件。