根据搜索结果，以下是当前餐饮连锁加盟中较有潜力的项目分类及推荐，供参考：

一、快餐类

轻油轻盐现炒快餐

- 每味每客：

主打高性价比的中式快餐，采用中央厨房统一配送，客单价25-35元，回本周期12-18个月，适合注重健康与效率的投资者。

- 快乐星汉堡：上海知名品牌，2010年世博会参展品牌，适合连锁快餐加盟，但投资门槛较高。

特色小吃快餐

- 烤鱼料理：

韩式烤肉、日式烧肉等受年轻人喜爱，需注重食材新鲜度与烹饪技术。

- 奶茶店：水果茶+烘焙组合，依托社交媒体营销，适合年轻消费群体。

二、茶饮与休闲食品

茶饮品牌

- 鲜榨芒果汁：

以鲜芒果为核心，提供果味苏打、奶制品等，适合连锁饮品加盟。

- 古法烤鱼茶饮：结合烤鱼与茶饮，如竹鱼村，主打"调、和、味、养"理念。

健康轻食

- 蒸包与饼类：

济南冠一餐饮集团独家技术，涵盖拉面、刀削面、饼类等，适合大众消费。

- 鸭血粉丝汤：南京风味小吃，低脂高蛋白，适合减肥人群与快餐市场。

三、地方特色品牌

火锅品牌

- 蜀九香火锅：

川菜系火锅，以麻辣鲜香著称，适合下沉市场。

- 老码头串串香：成都本土品牌，主打川味串串，投资门槛较低。

面食与小吃

- 担担面与刀削面：

济南冠一餐饮集团独家技术，适合大众面食市场。

- 正宗老武汉鸭脖：田老师麻辣烫旗下品牌，年加工量超10万盒，适合连锁小吃加盟。

四、其他推荐

炸鸡品牌：如韩式炸鸡需关注食材安全，投资门槛15万元起。

鸡公煲：中国本土快餐品牌，适合大众消费，但需掌握独特制作工艺。

选择建议

市场调研：

优先选择高口碑、低竞争的品牌，如肯德基、星巴克（快餐类），或特色小吃如烤鱼、奶茶（茶饮类）。

成本控制：

中小投资者建议选择回本周期短的项目，如现炒快餐或小吃类。

综合评估：

结合品牌定位、产品创新、运营支持等因素，避免仅依赖广告宣传。

注：具体项目需实地考察品牌运营情况，建议咨询业内人士或查阅详细加盟资料。