一、全国连锁品牌
朝天门火锅 重庆老字号，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，提供火锅、老火锅及川菜，支持直营连锁和区域代理，拥有完善的运营支持体系。
东来顺
北方火锅代表品牌，以涮羊肉闻名，2008年非遗技艺入选国家级名录，涵盖餐饮连锁、肉业生产等全产业链，投资额约300万元起。
黄记煌
三汁焖锅品牌，2009年创立，2022年加盟费约20万元起，以中式餐饮文化为特色。
宽城子美蛙自助火锅
苏州品牌，2016年成立，主打自助火锅，加盟费用及条件需咨询官方。
竹园村火锅
陕西品牌，以30多种名贵调味料熬制的高汤为特色，加盟费约20-50万元。
二、细分赛道品牌
老字号火锅
- 渝城老妈火锅： 重庆本土品牌，以码头文化为主题，2008年入选重庆商贸流通50强。 - 爷爷那辈卤味火锅
特色火锅 - 辣子鸡火锅：
将川渝与潮汕口味结合，适合南北通吃人群。
- 咖喱概念火锅：延承传统火锅，以咖喱风味为特色。
三、加盟建议
考察品牌支持：优先选择有研发、培训、物流等支持体系的品牌，如朝天门、东来顺。
控制投资：根据预算选择品牌，例如老字号投资300万起，轻资产品牌20万起。
实地考察：注意店铺运营模式，避免加盟无管理品牌（如“快乐火锅”案例）。
注：具体加盟费用、条件需以品牌方最新公告为准。