开加盟餐饮店能否赚钱，需结合多方面因素综合判断，以下是关键分析：

一、行业整体情况

市场潜力

餐饮行业作为刚需行业，市场规模持续增长，尤其适合资金不足或缺乏经验的人群。但竞争也极为激烈，仅约15%的加盟项目能实现盈利。

利润率水平

合理的利润率区间为30%-50%，部分优质店铺可达更高水平。但需注意，随着人工成本和房租上涨，实际利润可能被压缩至10%左右。

二、成功的关键因素

品牌选择

选择口碑良好、市场认可度高的品牌可降低风险。但需警惕仅收取学习费而无实际支持的项目。

成本控制

- 严格筛选供应商，降低食材、租金等成本；

- 合理规划人员配置，避免过度雇佣。

运营能力

需具备店铺选址、装修设计、营销推广等综合能力。多数加盟商缺乏经验，导致运营失败。

三、潜在风险

高门槛与低成功率

加盟费、装修成本等前期投入较高，但成功率仅约15%-20%。

品牌依赖风险

过度依赖品牌方支持可能削弱自身竞争力，尤其当品牌方调整策略时。

市场波动影响

疫情等突发事件可能直接导致现金流断裂，甚至被迫关店。

四、建议

谨慎筛选项目：

优先选择低门槛、高支持度的品牌，如奶茶店（5万元以下投资）；

强化自身能力：通过培训提升经营技能，避免完全依赖品牌方；

控制投资规模：避免选择动辄百万级投资的项目，建议从小型店铺起步。

综上，开加盟餐饮店有潜力，但需在品牌、成本、运营等多方面做好规划与控制。