根据搜索结果，成都现捞卤食加盟品牌及推荐信息如下：
一、主流加盟品牌推荐
王氏现捞 - 特点：
2015年创立的连锁品牌，以现卤现捞为核心，主打麻辣卤菜，采用“一天一锅、现做现捞”的经营模式，口味独特且标准化程度高。 - 加盟优势：品牌成熟度高，供应链完善，支持连锁加盟和人才培养，适合追求标准化和品牌化的投资者。
正川王氏卤菜 - 特点：
以传统卤味工艺改良为核心，产品涵盖鸭脖、鸡翅等经典卤味，分店覆盖成都主要区域，口味醇厚，深受消费者喜爱。 - 加盟情况：加盟费用较高（约5-60万元），但品牌知名度高，市场认可度强，适合资金充足且希望快速扩张的投资者。
绝味 - 特点：
虽然总部位于湖北，但绝味在成都设有分店，其现卤现捞模式与王氏现捞类似，主打高性价比产品。 - 加盟优势：品牌影响力大，供应链和运营经验丰富，适合希望借助品牌优势的加盟商。
二、其他选择参考
五香草现捞：以川式卤菜为特色，开放配方推广，适合希望创新口味的创业者。- 锦卤帝：专注现卤现捞技术培训，可结合其技术支持开展加盟。
三、注意事项
投资预算：
现捞卤食加盟费用通常在5-100万元不等，需根据店铺面积、品牌授权级别及区域差异综合评估。2. 利润周期：资金回流速度较快（约6个月），但需控制成本以确保盈利。3. 选址要求：优先选择人流量大、消费能力强的商圈，如金牛区、锦江区等。
建议根据自身资金、经营目标及对品牌的偏好，优先考察王氏现捞、正川王氏等成熟品牌，同时结合实地考察和行业调研做出决策。