根据搜索结果，针对日照地区烤肉店加盟品牌的选择，以下为综合推荐及注意事项：
一、本地特色品牌推荐
鲁菜烧烤 作为山东地方特色烧烤品牌，提供丰富菜品和独特风味，支持技术培训、原料配送及运营管理，适合依托山东饮食文化优势的投资者。
齐鲁烧烤
注重食材品质与烹饪工艺，提供完善的培训体系和品牌扶持，适合追求标准化运营的加盟商。
记忆烧烤
以特色小吃为主，食材新鲜且菜品多样，适合注重创新和差异化竞争的店铺。
二、连锁品牌选择建议
韩式烤肉品牌
- 汉釜宫韩式烧烤： 全国连锁，提供选址、培训及装修支持，适合标准化运营需求。 - 韩东牛帝客烤肉
其他类型烤肉品牌 - 小猪小牛水煎肉：
东南亚烤肉新式吃法，适合年轻化消费群体。
- 金滏山：北京烤肉自助品牌，环境优雅且菜品丰富，适合定位中高端的自助式烤肉店。
三、选择需考虑的因素
品牌定位：明确目标客群（如韩式、自助、地方特色）。
加盟政策：关注培训支持、物料供应、运营指导等细节。
投资预算：部分品牌加盟费较高（如塞北八旗4.5万元），需评估资金实力。
市场调研：优先选择在日照有实体门店或成功案例的品牌。
建议根据自身资金、运营能力及市场定位，优先选择本地特色品牌（如鲁菜烧烤、齐鲁烧烤），同时可结合连锁品牌的标准化优势进行综合考量。