根据搜索结果，塔城地区烤肉加盟品牌中， 小马烤肉是较受推荐的选择，其特色和优势如下：

一、小马烤肉的推荐理由

特色菜品与口感

小马烤肉以现拉黄面和烤肉系列为主打，其中大盘系列尤为受欢迎。其烤肉采用秘制调料和天然植物提纯技法，结合玛咖滋补、香兰茶提香等工艺，肉质鲜嫩且香气浓郁。

市场口碑与人气

根据美食街攻略显示，小马烤肉是塔城烤肉的代表性店铺，食客对其烤肉品质和用餐体验评价较高。

二、其他相关建议

健康理念：

若注重食材健康，可优先选择采用天然植物调料的品牌，如塔城烧烤加盟总部（但需实地考察技术实力）。

实地考察：建议到塔城当地考察店铺运营情况，包括食材供应、服务流程及市场反馈等。

综上，小马烤肉凭借其特色菜品和较高人气，是塔城烤肉加盟的优选之一。