根据搜索结果，绍兴地区口碑较好的烤肉馆推荐如下：

一、特色烧烤店推荐

老地方烧烤

以传统腌制技巧和炭火烤制闻名，羊肉串、牛肉串鲜嫩多汁，搭配秘制调料香气扑鼻，环境优雅，适合朋友聚会。

阿牛哥烧烤

采用炭火慢烤方式，烤鱼、烤豆腐和烤玉米等菜品外焦里嫩，价格实惠，深受学生群体喜爱。

铁匠的儿子烧烤

创意海鲜串、蔬菜串等组合丰富，食材新鲜，口味正宗，兼具烧烤与创意体验。

串点烧烤

小店火爆，烤肉种类多样，性价比高，适合日常小聚。

二、连锁品牌参考

拾光烤肉

新鲜食材与高性价比结合，韩式烤肉风格，积累了一定消费群体。

汉釜宫烤肉

全国连锁品牌，复合式经营模式，包含烤肉与小吃，适合追求综合体验的消费者。

三、其他选择建议

九田家烤肉：

2015年成立的老牌品牌，价格实惠，韩式烤肉系列受欢迎。

北木南烤肉和酒：高校连锁品牌，覆盖全国500+城市，适合高校周边消费。

总结：若追求性价比与特色， 老地方烧烤和 阿牛哥烧烤是绍兴本地热门选择；若偏好连锁品牌，可考虑 汉釜宫烤肉或 九田家烤肉。建议根据预算、定位及用餐需求综合选择。