根据搜索结果，以下是成都老火锅加盟品牌的综合推荐及分析，供参考：
一、高人气与市场认可度较高的品牌
老码头火锅 - 成立20年老字号，四川省火锅百强第三，餐饮百强第八，玉林店单店销售额居成都市火锅行业前列。主打“色香味俱佳”的川渝风味，菜品定位贴近市场需求，加盟支持完善，覆盖上海、合肥等30+个城市。
蜀大侠火锅
- 15年老牌火锅品牌，以传统老火锅为特色，200多家加盟店，单店盈利情况良好。注重食材品质与口感，采用独立秘制底料，适合追求地道风味的加盟商。
大龙燚火锅
- 本地热门品牌，主打三种口味底料（红汤、菌汤、鸳鸯汤），适合家庭及年轻消费群体。品牌扩张迅速，加盟费用适中，支持标准化运营体系。
二、特色创新与差异化品牌
石锅苗苗鱼火锅
- 以活鱼现煮为特色，提供麻辣、微辣等多种口味，食材新鲜度严格把控。加盟存活率高达95%，适合注重创新与健康饮食的投资者。
巴蜀大将火锅
- 定价亲民，装修极简风格，主打“大将风范”的用餐体验。在西南地区拥有较高知名度，适合大众化消费市场。
吼堂老火锅
- 结合川派与泰式锅底，推出100+种特色菜品，提供免费锅底技术支持。总部提供选址、装修、培训等全程服务，适合年轻化定位的创业项目。
三、其他值得关注的品牌
老码头： 四川省火锅百强第三，玉林店销售额领先，支持全国30+个城市加盟。 味蜀吾
小肥羊：虽以涮羊肉闻名，但火锅品牌定位高端，适合追求品质体验的加盟商。
四、选择建议
资金与规模：
优先考虑老码头、蜀大侠等成熟品牌，或选择支持力度强的吼堂老火锅。
市场定位：
若主打家庭消费，大龙燚、石锅苗苗鱼等差异化品牌更合适；若追求高端体验，可考虑小肥羊等连锁品牌。
核心优势：
关注品牌底料、供应链管理及加盟支持体系，避免仅依赖单一菜品或低价策略。
建议实地考察品牌门店，评估运营环境后再做决策。部分品牌如老码头、蜀大侠提供详细加盟手册，可结合自身条件选择最适合的加盟方案。