根据搜索结果，成都餐饮加盟品牌的选择需结合品牌知名度、市场口碑、加盟支持体系等多方面因素。以下是综合推荐及分析：
一、主流连锁品牌推荐
海底捞 - 优势：
全国超1500家直营店，覆盖亚洲、欧美等地区，以服务著称，提供火锅及外卖等多元化品牌矩阵。
- 加盟信息：需通过官方渠道申请，支持标准化运营体系。
蜀大侠 - 优势：
专注传统火锅，以“三像”管理理念著称，门店覆盖全国300多个城市，2023年被小龙坎收购。
- 加盟支持：提供选址、装修、培训等一站式服务。
大龙燚 - 优势：
2013年创立的川味火锅品牌，以“辣”为特色，秘制锅底和食材受消费者喜爱，市场占有率较高。
- 加盟政策：支持标准化装修和运营管理，适合追求性价比的投资者。
二、特色品牌选择
冒菜类 - 李与白包子铺：
以包子铺为切入点，主打高性价比冒菜，适合小吃类加盟。
- 小郡肝串串香：成都本土品牌，串串香种类丰富，市场认可度高。
火锅创新品牌 - 钢管厂五区小郡肝：
涵盖火锅、烧烤等多品类，2017年拓展至美国、澳大利亚等地。
- 集渔海鲜火锅：融合传统工艺与现代科技，菜品丰富且通过国家质量认证，支持总部管家式服务。
三、注意事项
投资预算：火锅品牌加盟通常需10-50万元，小吃类品牌投资更低。
选址要求：需人流量大、消费能力强的商圈。
合同条款：明确品牌授权范围、运营支持政策及风险责任。
建议优先考虑海底捞、蜀大侠等成熟品牌，或根据定位选择李与白、大龙燚等特色品牌。若倾向高性价比，可关注小郡肝、钢管厂五区小郡肝等本地热门品牌。