湖南餐饮加盟费用因项目类型、品牌定位、店铺面积及城市级别差异较大，综合多个权威信息源整理如下：
一、按项目类型划分
综合类湘菜品牌 - 加盟费：3000-5万元（如湘村大碗菜一线城市3万元、二线6.3万元）
- 设备投资：3万-5万元
- 首批原料费：8000-1.9万元
- 总计：8万-12万元
特色小吃品牌
- 加盟费：3万-5万元（如绝味鸭脖约5万元）
- 装修费：10万-15万元
- 设备费：3万-5万元
- 保证金：1万-3万元
- 总计：15万-25万元
快餐/轻食品牌
- 加盟费：5万-10万元（如摩芽炒饭5万、爱创餐饮10万）
- 装修费：4.5万-9万元
- 设备费：2万-4万元
- 流动资金：5万-8万元
- 总计：15万-27万元
二、按城市级别划分
一线城市（如长沙、深圳）： 总投资约15万-25万元，含品牌授权、管理费、保证金等 二线/三线城市
县级城市：总投资约8万-15万元
三、其他影响因素
店铺面积：70㎡店铺装修费约2.8万-4.5万元
租金成本：一线城市月租金约5000-8000元/㎡，二线4.5-5元/天/㎡
流动资金：需覆盖3-6个月运营成本
四、注意事项
1. 以上费用为参考范围，实际投资可能因店铺位置、装修风格、设备选型等因素调整；
2. 部分品牌（如绝味鸭脖）的加盟费可能不退还，需谨慎签订合同；
3. 建议实地考察品牌运营情况，并咨询总部支持政策。