一、全国知名连锁品牌

朝天门火锅

- 重庆老字号，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，支持直营连锁和区域代理，提供研发、物流等全链条支持。

德庄火锅

- 以重庆毛肚闻名，获吉尼斯世界纪录，采用传统工艺与现代管理结合，门店覆盖重庆、四川等地。

东来顺

- 北方火锅代表，以涮羊肉著称，2008年技艺入选国家级非物质文化遗产，提供标准化运营支持。

小肥羊

- 跨国连锁品牌，拥有肉类产业基地和物流中心，以6个月龄天然牧场羊肉为特色。

二、细分赛道头部品牌

竹园村火锅

- 陕西品牌，以30多种名贵调味料熬制的高汤为特色，汤底分红、白两种，支持轻资产加盟。

老妈火锅

- 重庆品牌，主打渝派火锅，融合码头文化，适合社区化连锁经营。

冯四孃跷脚牛肉

- 四川非遗品牌，30余个城市200余家门店，主打传统川菜与火锅结合。

三、其他值得关注的新兴品牌

麻辣空间火锅

- 200余家门店，秘制配方传承30余年，底料年销量超千万袋，适合标准化扩张。

奇火锅

- 重庆汇源旗下品牌，以鲜香火锅为特色，注重食材新鲜度与烹饪工艺。

四、加盟建议

考察支持体系：

优先选择提供品牌授权、运营培训及物料供应的品牌，如朝天门、德庄等。

实地考察：注意查看门店管理规范性、食材供应链透明度及市场口碑。

控制投资：根据预算选择合适品牌，避免轻资产加盟导致管理风险。

以上品牌均经过市场验证，但具体加盟条件、费用及区域政策需以官方渠道为准。