根据搜索结果，以下是值得推荐的快餐火锅店加盟品牌推荐，结合品牌知名度、市场口碑及运营支持体系进行综合分析：
一、综合实力型品牌
朝天门火锅 - 重庆老字号，拥有“中国火锅十大品牌”等荣誉，连续11年入选中国餐饮百强企业。提供标准化运营支持体系，包括研发、物流、数字化运营等，适合追求稳定性和品牌背书的项目。
刘一手重庆火锅
- 全球知名连锁企业，24年发展历程中连续多年获中国餐饮连锁百强称号。业务涵盖餐饮管理、绿色养殖等，支持力度大且国际化运营经验丰富，适合资金充足、定位中高端的投资者。
小肥羊
- 以鲜羊肉为特色，全国连锁门店覆盖广。总部提供选址、装修、培训等全方位支持，适合以羊肉火锅为卖点的加盟项目。
二、特色创新型品牌
石锅苗苗鱼
- 成都特色火锅品牌，存活率高达95%，以活鱼现煮为卖点，口味多样且注重食材新鲜度。加盟体系完善，支持标准化运营。
巴之缘火锅
- 专注火锅底料研发，提供底料、食材及运营支持，适合想打造差异化底料的品牌。
九哥石斑鱼海鲜火锅
- 江浙沪地区知名品牌，主打全牛卤味新吃法，结合传统与创新，适合定位中高端的消费者。
三、高性价比品牌
逗你捞石烹鱼头火锅
- 以鱼头火锅为特色，采用现杀现煮方式，门店数量多且评分较高，适合预算有限但追求特色体验的投资者。
东四胡同四宝牛杂面
- 虽然不是火锅品牌，但作为小吃加盟代表，其标准化管理和低门槛适合创业初期资金紧张者。
四、注意事项
市场调研： 需分析当地消费者口味偏好（如麻辣/清汤）及竞争环境，避免盲目跟风。 品牌考察
投资预算：根据品牌定位选择合适项目，例如朝天门、刘一手等高端品牌投资门槛较高，而石锅苗苗鱼等特色品牌成本较低。
建议优先选择综合实力强且口碑良好的品牌，如朝天门、刘一手或小肥羊，同时结合自身资金实力和市场定位制定加盟策略。