根据搜索结果，济南火锅店加盟品牌推荐如下，结合口味偏好和品牌知名度综合整理：
一、主流连锁品牌推荐
重庆九宫格火锅 - 特色：重庆风味火锅，以“九宫格”设计呈现多样锅底，食材新鲜且价格亲民，适合追求地道重庆口味的消费者。
- 优势：品牌在济南设有分店，运营经验丰富，适合标准化加盟。
海底捞火锅（和谐广场店）
- 特色：服务品质标杆，提供标准化服务流程和优质食材，适合注重服务体验的消费者。
- 优势：全国连锁品牌，品牌影响力大，支持标准化运营和培训体系。
小肥羊火锅
- 特色：以肥牛火锅为主打，锅底采用传统熬制工艺，搭配丰富配菜和饮品，适合家庭聚餐。
- 优势：全国连锁，标准化程度高，加盟支持完善。
二、特色火锅品牌推荐
南城十里鲜切牛肉火锅
- 特色：潮汕风味鲜切牛肉火锅，食材新鲜且汤底清爽，适合吃腻了传统火锅的消费者。
- 优势：老牌潮汕餐厅，隶属于餐饮集团，覆盖济南多个区域。
云亭火锅
- 特色：卤肉火锅为特色，卤制工艺独特，价格实惠，日均客流量大。
- 优势：本地老字号，口碑良好，适合大众化消费。
蒙肥羊自助火锅
- 特色：自助式火锅，搭配无污染食材和20余种中草药锅底，锅底熬制精细。
- 优势：食材多样，适合团体用餐。
三、其他推荐品牌
渝加渔火锅： 24年老品牌，涵盖鱼汤、重庆麻辣等多种锅底，分店覆盖广。 三味臻火自助火锅
顺风肥牛火锅：济南本地品牌，主打肥牛火锅，支持多元化经营。
四、选择建议
口味偏好：重庆/川渝风：九宫格/小肥羊；传统火锅：海底捞/小背篓；特色火锅：南城十里鲜切/蒙肥羊。
预算与定位：连锁品牌费用较高但支持完善，自助火锅适合高消费群体，小众品牌灵活性强但需实地考察。
考察重点：品牌资质、市场口碑、运营支持及加盟政策。
建议根据自身资金、定位及口味偏好，优先选择有实体运营经验且口碑良好的品牌，如重庆九宫格、海底捞或小肥羊，并实地考察后决策。