一、主流加盟品牌
朝天门火锅 - 重庆老字号品牌，隶属于朝天门餐饮控股集团，拥有产品研发、物流配送等完善体系，支持直营连锁和区域代理模式。
庖丁家鲜牛肉火锅
- 重庆大渡口区知名餐饮品牌，集餐饮连锁、食品加工、物流中心于一体，提供鲜牛肉火锅及特色餐饮，支持加盟合作。
旋转小火锅
- 以单人单锅为特色，主打四季不同汤底（如冰锅、养生锅），无需担心洁癖顾客，适合商业街、住宅区等场景，投资门槛低至6-10万元。
回转小火锅
- 上海品牌，主打小火锅与自助小火锅，店铺面积要求30平方米以上，采用直营连锁模式。
奇火锅
- 重庆火锅技术研究机构旗下品牌，拥有专业研发团队和中央培训体系，支持全国连锁加盟。
二、其他推荐品牌
小火锅10大品牌： 包括吾蜀巷子、半兽人火锅、程大个小火锅、汤岛涮小火锅等，覆盖不同定位和特色。 尚雨轩小火锅
三、选择建议
明确定位：
根据资金、选址、目标客群选择品牌，如高性价比首选旋转小火锅，老字号则考虑朝天门、庖丁家等。
考察支持：
重点关注品牌是否提供选址、装修、培训及运营支持，如朝天门火锅的中央运营中心。
实地考察：
优先选择已开业门店较多的品牌，评估市场接受度和运营模式可行性。
注：部分品牌如半兽人火锅、程大个小火锅等需结合具体招商政策进一步了解。