根据搜索结果，宿迁地区加盟烤肉餐厅的选择可参考以下推荐，结合品牌知名度、加盟政策及市场口碑综合分析：
一、高知名度连锁品牌
九田家烤肉 - 2015年成立，以韩式烤肉为主打，凭借标准化加盟政策和较高投资回报吸引投资者，适合追求品牌稳定性的创业者。
汉釜宫韩式烧烤
- 成立2009年，全国连锁品牌，提供韩式烤肉及自助服务。总部提供选址、培训等全程支持，适合希望快速扩张的投资者。
记忆烧烤
- 以特色小吃为主，菜品多样且创新，深受消费者喜爱。加盟费低至万元，支持全程指导，适合小型创业团队。
二、特色烧烤品牌
小猪小牛水煎肉
- 东南亚烤肉新式吃法，结合烤肉与涮菜体验，火遍全国。需注意该品牌主要定位中高端市场，适合定位明确的投资者。
韩都烧烤
- 主打韩式烤肉，沈阳等地知名连锁品牌。可考虑其标准化运营模式，但需评估市场适配性。
金滏山北京烤肉自助
- 提供自助式烤肉体验，环境优雅，适合家庭及团体消费。需注意其定位为高端自助，加盟门槛较高。
三、其他推荐品牌
捞尚煌： 食材新鲜，免加盟费且技术支持完善，适合注重性价比的创业者。 凉山好汉烤肉
塞北八旗烤肉：独家蘸料，4.5万元加盟费，支持全程培训，适合特色菜品开发者。
四、选择建议
明确定位：
根据预算、目标客群选择连锁品牌（如九田家、汉釜宫）或特色品牌（如记忆烧烤、捞尚煌）。
考察支持：
重点关注总部是否提供选址、装修、培训等全链条支持。
实地考察：
优先选择已运营的门店进行实地考察，评估菜品、客流量及运营管理能力。
建议优先考虑九田家、汉釜宫、记忆烧烤等品牌，结合自身资源与市场调研做出决策。