卤味加盟费用因品牌、店铺规模、城市级别等因素差异较大，具体费用范围如下：
一、基础费用构成
品牌授权费 - 品牌授权费通常为5000-1.4万元，部分品牌（如百年卤味）授权期5年，费用为6750元。
保证金
- 金额在3000-4000元，用于品牌方监督履约。
设备费
- 根据店铺面积不同，一线城市约3.5-4万元，二线6.75-12.65万元，三线2.5-4万元。
装修费
- 一线城市600-1200元/㎡，二线400-600元/㎡，三线300-400元/㎡（20㎡店铺）。
其他费用
- 包括广告宣传、开业费、水电杂费、流动资金储备等，一线城市约5000-8000元，二线3000-6000元，三线2000-5000元。
二、总投资范围
一线城市： 约12.39-18.33万元 二线城市
三线城市：约9.01-12.65万元
小县城/低线城市：约10-15万元
三、注意事项
品牌差异：
连锁品牌（如绝味、紫燕）费用较高（约8.7-12.65万元），独立品牌或小众品牌费用可能更低。2. 店铺面积：建议50㎡以上，小型店铺可适当减少投资。3. 流动资金：需覆盖3-6个月运营成本，计算公式为：
$$流动资金 = (人员工资 + 房租) \times 3 \text{个月}$$
例如一线城市小店需储备3.09万元。建议根据自身资金实力、选址和品牌偏好，综合评估后选择合适项目。