前厅物品配备需根据具体功能区域和规模进行分类整理,主要分为以下几类:
一、基础设备类
接待设备 - 转台(可选,用于大型宴席)
- 餐椅、餐盘、餐具架
- 收银机、POS机、验钞机
- 房卡制作机、房卡系统
办公设备
- 电脑2-3台、打印机、复印机、扫描仪
- 计算器、传真机、保险柜、税控机
- 对讲机、电话、时钟、营业日报表
清洁与安全设备
- 扫把、抹布、清洁剂、垃圾袋
- 灭火器、紧急呼叫系统、安全出口标识
二、服务用品类
餐具与玻璃器皿
- 碗盘、筷子、茶壶、酒杯、烟缸
- 玻璃器皿(水杯、酒杯、冰淇淋杯等)
布艺与装饰
- 台布(6尺、5尺、4尺)、餐巾布、座套、窗帘
- 座垫、地毯、装饰画、灯光设备
包装与收纳
- 胶带、订书机、文件夹、垃圾袋
- 行李车、托盘(方/圆)、菜架
三、消耗品类
食品与饮料
- 开瓶器、醒酒器、酒水、咖啡机、茶壶
- 预包装食品、调料瓶、保鲜膜
日常消耗品
- 纸巾、垃圾桶、清洁用具、抹布
- 卫浴用品(毛巾、马桶刷)
四、其他必备物品
证件与单据: 住宿登记表、预收凭证、账单、会员卡 应急物品
清洁工具:扫帚、拖把、清洁剂
特殊说明
餐饮前厅需重点关注餐具消毒柜、食品储存设备;
酒店前厅需集成房卡系统、公安传输系统等智能化设备;
早餐店前厅需配备咖啡机、糖浆、面包机等专用设备。建议根据实际需求选择性价比高的替代方案,例如使用可重复使用的餐具、租赁部分设备等,以降低初期投入成本。
