开设餐厅的加盟费用因品牌、店铺类型、地区差异等因素差异较大，综合多个权威来源的信息，具体费用范围如下：
一、基础加盟费用
品牌授权费 - 品牌授权费通常为3.7万-10.12万元，覆盖4年授权期，部分高端品牌可达10万元以上。
- 例如：安心加盟网显示某寿司店品牌授权费3.7万元，而海底捞等品牌费用高达300万元。
保证金
- 1万-3万元不等，用于合同履约保障。
二、其他固定支出
店铺租金
- 一线城市32㎡店铺月租金约1万元，二三线城市分别为7500-5000元，社区店面积要求不低于80㎡。
装修设计费
- 每平方米约900元，50㎡店铺约4.5万元。
设备与原材料费
- 厨房设备、餐具等约5-10万元，首批原材料费约5000-2万元。
证照办理费
- 包括营业执照、食品经营许可证等，费用约几千元。
三、运营启动资金
流动资金
- 预留5万-10万元作为备用资金，覆盖水电费、开业促销等短期支出。
人员工资
- 招聘2-3名员工，中小城市月成本约4000-7500元。
四、其他费用
收银设备费： 约1.5千-2.5万元 营销推广费
培训费用：3000元
总结
总投资范围：10-50万元，具体取决于品牌、店铺面积和地段。- 关键影响因素：品牌知名度、店铺位置、面积大小直接决定费用高低。建议根据自身资金实力和选址规划，选择适合的加盟品牌，并详细阅读合同条款。