奶茶店茶叶的用量需根据具体配方、饮用量及店铺定位进行调整，以下为综合参考信息：

一、基础用量范围

常规冲泡

- 每杯奶茶建议使用 10-30克茶叶，具体取决于茶饮类型和浓度需求。例如：

- 红茶/乌龙茶：10克（可搭配300-500ml水）

- 绿茶/花茶：5-15克（需注意闷泡时间）

批量制作

- 若使用30公斤水批量煮茶，每公斤水建议配 60克茶叶（如红茶、绿茶等）。

二、影响用量的关键因素

茶饮类型

- 普通奶茶：10-15克茶叶

- 特色茶饮（如柠檬茶、茉莉花茶）：需根据配方调整用量

- 红茶类（如正山小种）：建议使用30克茶叶煮制

浓度与口感

- 浓缩茶：每杯500ml水使用5-10克茶叶

- 淡雅口感：增加水量至1000ml以上

- 香浓口感：减少水量至400-500ml

设备与工具

- 电煮锅/高压锅：需水量较大，建议提前煮好茶底备用

- 泡茶机：可精准控制水量和冲泡时间

三、示例配方参考

| 茶叶类型 | 用量（克） | 水量（ml） | 其他配料 |

|----------------|------------|------------|----------------|

| 红茶 | 10-15克| 300-500ml | 牛奶/糖浆/珍珠 |

| 绿茶 | 5-15克| 500-850ml | 冰块/柠檬片 |

| 花茶 | 5-10克| 400-600ml | 冰块/蜂蜜 |

四、注意事项

避免过浓：

茶叶煮制时间不宜过长（如超过15分钟），否则茶味过重影响口感

搭配建议：

可添加姜片、红枣等食材提升风味

成本控制：

每杯奶茶的茶叶成本约0.5-1.5元，需结合销量和售价制定采购计划

建议根据店铺定位和目标客群调整配方，初期可参考成熟品牌的配比，并通过试饮优化口感。