根据天眼查数据显示，江西省宜春市注册的“佐客牛排”相关企业共有6家，具体情况如下：

高安市佐客牛排

- 注册资本20万人民币，成立于2015年，位于高安市。该企业已于2020年注销。

高安市友情岁月网咖

- 与高安市佐客牛排共享经营者杨江，成立于2015年，位于高安市，但经营状态为注销。

高安市佐客牛排（分店）

- 位于高安市，但具体信息未完全披露。

高安市佐客牛排（其他关联企业）

- 包括高安市佐客牛排餐饮管理有限公司等，但需进一步核实是否为独立注册的“佐客牛排”品牌实体。

说明：

以上信息基于2020年前的公开数据，部分企业可能已变更状态或名称；

若需确认具体经营主体或最新注册信息，建议通过国家企业信用信息公示系统或天眼查平台查询。