一、经典低热量菜谱
西红柿炒蛋（2人份） - 材料：
西红柿2个、鸡蛋2个
- 做法：西红柿切块，鸡蛋打散炒熟盛出。锅中倒油炒西红柿至出汁，加鸡蛋翻炒均匀，加盐调味。
蒜蓉西兰花 - 材料：
西兰花1颗、蒜末适量
- 做法：西兰花焯水后过凉，蒜末爆香后加入西兰花翻炒，加盐和少许生抽提味。
清炒时蔬（3人份） - 材料：
胡萝卜1根、芹菜1把、洋葱半个
- 做法：蔬菜切块，蒜爆锅后依次翻炒，加盐和生抽调味，最后淋上少量高汤收汁。
二、少油健康菜谱
葱烧木耳佛手瓜 - 材料：
木耳1碗、佛手瓜1个、红甜椒1块、葱姜蒜末
- 做法：木耳泡发后与佛手瓜、红甜椒一起翻炒，加酱油、盐和水焖煮，最后撒葱花提香。
辣椒烧茄子（少油版） - 材料：
茄子2个、青辣椒2个、大蒜3瓣
- 做法：茄子切块后裹干淀粉，中火煸炒至微焦，加入蒜末、生抽、蚝油翻炒，最后淋番茄酱焖煮。
蒜蓉西兰花（无油版） - 材料：
西兰花1颗、蒜末适量、橄榄油少许
- 做法：西兰花焯水后过凉，蒜末爆香后加入西兰花翻炒，加盐和生抽调味，最后淋上蒸鱼豉油。
三、经济实惠菜谱
雪碧排骨 - 材料：
猪肋排500g、雪碧400ml、料酒1勺、海天酱料
- 做法：排骨焯水后炒至微黄，加入雪碧和酱料炖煮35-40分钟，收汁后撒芝麻。
椒盐鸡块 - 材料：
鸡腿2个、椒盐适量、葱姜蒜末、料酒、淀粉
- 做法：鸡腿拍碎去骨后腌制20分钟，裹粉炸至酥脆，撒椒盐和葱花。
肉末茄子 - 材料：
猪肉末100g、茄子2个、葱姜蒜末
- 做法：茄子切块后裹粉炸至金黄，加入肉末翻炒，加盐和生抽调味。
小贴士
少油技巧：炒菜前用锅铲煸炒葱姜蒜出香味，减少额外用油；茄子等易吸油蔬菜可用蒸代替炒。
营养搭配：搭配不同蔬菜（如绿叶菜+根茎类）可补充膳食纤维和维生素；蛋白质来源可选鸡胸肉、虾仁等。
食材选择：选择当季蔬菜和瘦肉，成本更低且新鲜度更高。
通过合理搭配食材和烹饪方式，即使是份量少的家常菜也能营养均衡、色香味俱全。