酒店质检部的工作涉及日常运营监督、质量评估和问题整改等多个环节，具体工作流程和职责如下：

一、日常检查流程

班次安排与准备

- 质检部通常分为早班（凌晨5:00-14:00）、中班（14:00-23:00）、晚班（23:00-次日5:00），覆盖酒店全时段运营。

- 检查前需熟悉当日重要活动安排，准备检查表和记录工具。

全面检查内容

- 环境卫生：

检查公共区域（大堂、客房、卫生间等）的清洁度、消毒情况。

- 设施设备：核查客房设施、餐饮设备、安全设施等是否正常运行。

- 服务规范：观察员工仪容仪表、服务流程（如接待、客房服务、餐饮服务等）是否符合标准。

检查方式与标准

- 采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查相结合的方式。

- 重点关注重大活动保障情况，需提前30分钟到达现场并完成检查。

二、记录与报告

填写检查表

- 详细记录发现的问题，包括问题描述、位置、严重程度等。

- 对可立即整改的问题现场处理，无法立即整改的需通知当班管理人员。

汇总与分析

- 每日汇总检查问题，分为常规问题和重大问题两类。

- 分析问题根源，提出合理化建议。

报告与通报

- 检查结果需及时向总经理、人力资源部及相关部门经理汇报。

- 定期召开质检总结会，分析问题趋势，制定改进措施。

三、职责与规范

质检员职责

- 严格按照质检流程操作，确保记录真实、客观。

- 建立三级督导检查体系，配合酒店级质量检查代表完成专项检查。

质检部经理职责

- 制定质检计划，协调各部门解决质量问题。

- 定期对质检员进行培训，提升检查技能和问题处理能力。

四、注意事项

避免干扰：

检查时需注意不影响员工正常工作或客人隐私，避免在客人消费区域直接指正。

持续改进：根据检查结果和客户反馈，不断完善质检标准和流程。

公正客观：处理问题时需秉公办事，建立威信，形成有效的质量监督机制。

通过以上流程和规范，酒店质检部能够有效保障服务质量，提升客户满意度。