五谷豆浆的保存时间受温度、保存方式等因素影响较大，具体如下：
一、常温保存（20℃以上）
变质风险 在常温下，五谷豆浆易受微生物污染，建议2-4小时内饮用完毕。
特殊情况
若使用密封容器且环境干净，理论上可延长至6小时，但建议避免长时间放置。
二、冷藏保存（0℃-4℃）
保质期
冷藏可延长保质期至24-48小时，但需注意：
- 容器需密封良好，防止漏气或渗漏；
- 冷藏后可能出现轻微沉淀，属正常现象；
- 建议每次取用后及时补封。
三、其他注意事项
现做现喝
豆浆中的蛋白质等营养成分易氧化变质，建议现煮现用。
隔夜豆浆风险
隔夜豆浆可能产生沉淀物且易滋生细菌，不建议继续饮用。
夏季与冬季差异
夏季常温下豆浆变质更快（不超过4小时），冬季可稍延长至6小时。
四、变质的判断标准
外观： 出现浑浊、分层或异物； 气味
口感：变稠或出现凝块。
若发现豆浆已变质，请勿食用，避免引发食物中毒。