根据武汉热干面及牛肉面馆的推荐及经营特点，以下是适合开面馆的地点及建议：
一、核心老字号聚集区
汉正街附近 - 李记热干面：
30年老字号，汉正街标志性店铺，招牌牛肉热干面17元/碗，牛肉分量足且拌面干香适中。
- 常青麦香园：中山大道老字号，传承蔡家热干面配方，以芝麻酱和小麻油为特色，吸引三镇食客。
崇信路与玫瑰街 - 罗氏热干牛肉面：
以生烫牛肉和现切现烫面条著称，16元/碗，但需避开凌晨高峰。
- 熊腊生热干面：崇信路老店，主打粗面，黑芝麻香气浓郁，小碗7元/碗。
吉庆街与球场路 - 老田记面馆：
凌晨4点开门，传统老武汉味，6元/碗，面条筋道且酱料调配精准。
- 球场热干面老店：热干面比赛前三甲，5元/碗，配微辣酱料，翻台速度快。
二、特色街区推荐
汉口老租界与工学区 - 北面南品：
武大工学部内，秦始皇兵马俑主题装修，适合年轻学生群体。
- 什字餐饮：汉街复古工业风面馆，虽以兰州面为主，但环境小资，适合追求氛围的店铺。
新开发区域 - 安平：
2025年新开业老字号，2月28日-4月30日限时活动（吃1碗送2碗），适合吸引客流。
三、其他建议
定位与特色：武汉热干面注重“芝麻酱”与“面条劲道”，可结合本地口味创新，如加入鸭脖、蛋皮等配料。
租金与竞争：学生区（如武大、汉口）租金较高，但客源稳定；老字号店铺竞争激烈，需突出传统工艺或性价比。
文化传承：可结合武汉历史（如蔡林记）或地域特色（如金炎牛肉面）打造差异化品牌。
建议优先选择人流量大且消费能力较强的区域（如汉正街、中山大道），同时注重菜品创新与店铺体验，结合老字号工艺与现代风格提升竞争力。