快鱼品牌的店铺数量存在一定的差异，但大致可以确定在 2000至2700家之间。具体来说：

1. 截止目前门店数量达2000余家。

2. 截止目前，FASTFISH快鱼仅在中国内地就拥有2400余家店铺。

3. 截止目前，FASTFISH快鱼仅在中国内地就拥有2700余家店铺。

这些数据表明，快鱼品牌在全国的店铺数量在2000至2700家之间，具体数字可能因不同统计时间和方法而有所差异。