关于成都佬友记火锅的综合评价，结合不同来源的信息分析如下：

一、菜品质量

火锅底料

部分用户反馈锅底现炒，采用9小时大骨头熬制的高汤，味道麻辣鲜香，但另有人认为口味偏淡。

食材新鲜度

鸭肠、吊龙等菜品新鲜度较高，毛肚等特色食材采用空运方式，口感爽脆有嚼劲。

饮品推荐

甘蔗奶茶受到好评，甜而不腻且养生。

二、环境与服务

位置：

位于成都龙船天街，属于商圈内火锅店，位置便利。

服务：部分点评提到服务响应及时，但未涉及具体细节。

三、综合建议

适合人群：偏好鲜香口味、注重食材品质的食客，或需空运食材的火锅爱好者。

改进空间：口味偏淡的问题可通过调整底料配方优化，建议关注最新点评调整菜品。

建议前往前查看最新携程游友点评，结合自身口味偏好选择是否前往。