根据搜索结果，以下是综合多个权威来源推荐的优质饭店分类推荐，涵盖中餐、西餐及特色餐饮：
一、中国顶级中餐厅推荐
全聚德（北京） 以传统京菜闻名，烤鸭是标志性菜品，环境优雅，适合宴请。
外滩18号（上海）
融合东西方烹饪，金牌北京烤鸭与铁板龙虾为特色，适合高端宴请。
陶陶居（广州）
经典粤菜老字号，虾饺、烧鹅等传统菜品深受喜爱。
老码头（成都）
川菜代表餐厅，以麻婆豆腐、水煮鱼闻名，适合川菜爱好者。
景德泡馍（西安）
西安特色小吃，羊肉泡馍口感鲜嫩，历史悠久的餐厅，适合游客体验地道美食。
二、国际知名餐厅推荐
Ultra Violet（北京）
米其林三星餐厅，每日仅接待10位客人，以创意中餐和精致服务著称。
京都怀石花传美浓吉（北京）
日本高端料理品牌，食材空运至京，京菜与和食结合，适合追求精致体验的食客。
本纳隆角纪尧姆餐厅（悉尼）
位于歌剧院旁，由名厨创立，融合法式与亚洲风味，获多个奖项。
三、特色主题餐厅推荐
The Flower Drum（墨尔本）
中式风格粤菜餐厅，创新虾饺等点心，装修富丽堂皇，服务周到。
诺敏塔拉奶茶（北京）
茶饮与轻食结合，环境舒适，适合休闲小聚。
老街宽窄巷·江湖菜小酒馆（北京）
西方风格川菜与老北京菜融合，兼具时尚氛围与地道风味。
四、高性价比餐厅推荐
大董烤鸭（北京）
优质烤鸭品牌，分店覆盖商业区与旅游景点，性价比高。
胡大饭馆（北京）
川菜馆，人均148元，综合评分85.8，适合日常用餐。
伊秀经验人气餐厅
重庆特色火锅店，人均消费低，服务热情，适合大众聚餐。
选择建议： 宴请/商务
高端体验：推荐京都怀石花传美浓吉、Ultra Violet；
特色美食：根据地域偏好选择，如西安必吃景德泡馍，成都必试老码头；
预算有限：胡大饭馆、大董烤鸭等性价比高。建议根据用餐需求提前预订，并参考最新点评调整选择。