开设快餐店需办理以下证件和手续，具体要求可能因地区政策略有差异，建议提前咨询当地工商、食药监及消防部门：
一、必备证件
营业执照 需向工商行政管理部门提交个体工商户注册登记申请书、身份证明、经营场所证明等材料。
食品经营许可证
需向食品药品监督管理部门提交申请书、名称预先核准证明（已经营其他业务的提供营业执照复印件）、经营场所及设备布局图、加工流程说明、食品安全管理制度等。
二、辅助性证件与手续
健康证明
营业执照负责人需提供医疗机构出具的健康证明，部分地区要求至少2人取得健康证（费用约100元/人）。
消防检查合格意见书
需向消防部门申请，确保经营场所符合消防安全要求。
税务登记证
在工商部门办理营业执照后30日内，向国税/地税部门申请，需提交营业执照、房产证明、租赁合同等。
三、法律依据与办理流程
法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营需取得许可； 《个体工商户条例》第十七条要求依法办理税务登记。 办理流程
1. 名称核准：向工商部门提交名称预先核准通知书及经营场所证明，办理营业执照（费用约23元）；
2. 许可证申请：持营业执照到食药监部门提交全部材料，通过现场核查后领取许可证；
3. 其他手续：办理健康证、消防检查合格证，税务登记证办理完成后即可开业。
四、注意事项
部分地区可能要求提供经营者身份证明、房产证或产权证明；
若涉及特殊食材或大型设备，需额外提交相关资质文件；
办理时间因地区而异，建议提前咨询当地部门。