一、地方特色网红餐饮
江西小炒 以重辣重油的独特口味和实惠价格著称，尤其受年轻消费者喜爱，适合日常用餐和小聚。
砂锅菜
通过砂锅慢炖提升食材风味，冬季食用更暖和。创新菜品如港式牛腩锅、重庆肥肠鸡锅等持续火爆。
天水麻辣烫
2024年迅速走红全国，以麻辣鲜香著称，带动了多地连锁加盟，日流水过万。
云南铜锅油焖鸡
杭州某网红餐厅主打，份量足、鸡肉酥烂入味，搭配年糕食用更佳。
二、创新菜品与主题餐厅
鲜天下烧饼系列
包括果蔬烧饼、灌汤烧饼、油酥烧饼等，香酥掉渣的口感和多样化选择吸引客流。
网红火锅杯
小巧便携的火锅杯搭配特色酱料，适合办公室休闲小聚。
西餐博客推荐
- 创意甜品屋： 花样拼盘、彩虹冰淇淋等精致甜品，社交媒体传播力强。 - 手工拉面面馆
三、流行小吃与快餐
爆浆鸡蛋仔
升级版传统小吃，巧克力、榴莲等馅料搭配酥脆外皮，适合作为下午茶。
麻辣烫与冒菜
多样化食材与酸菜、番茄等创新口味，满足快餐需求。
网红奶茶店
手工奶茶、水果茶、芝士奶盖等特色饮品，包装精美且注重社交属性。
四、主题与场景化餐饮
山野板扎·云贵川Bistro
西方风格装修，云南铜锅油焖鸡、生烫牛肉小锅米线等菜品，适合约会聚餐。
俄罗斯烤馒头与麻辣羊蹄果蔬鸡蛋灌饼
结合西式元素与地方特色，打造差异化用餐体验。
五、连锁品牌与网红小吃摊
汉堡皇后
鸡蛋汉堡凭借高性价比迅速扩张，成为全国连锁品牌。
郭阿姨家月亮馍
南京特色小吃，份量大且价格实惠，深受当地人喜爱。
总结
网红餐饮项目需结合口味创新、场景体验和营销策略。2024-2025年持续火爆的品类包括地方特色菜（如江西小炒、天水麻辣烫）、创新小吃（如爆浆鸡蛋仔、果蔬烧烤）以及主题餐厅（如西餐博客推荐、山野板扎）。未来需关注消费者需求变化，通过菜品迭代和场景升级保持竞争力。