一、家禽养殖
肉鹅养殖 冬季可进行小鹅饲养，周期短（70-80天可出栏），每只鹅体重3-4公斤，春节期间市场需求大，效益显著。需注意保温措施，避免低温影响存活率，并防治球虫病。
蛋鸡养殖
增加人工光照（早晚各5-9小时）弥补自然光照不足，饮水中添加红糖提升产蛋率。
二、反刍动物养殖
牛羊养殖
- 草料选择：种植甜象草、紫花苜蓿等耐寒牧草（需10℃以上种植）。
- 环境管理：关闭门窗防寒，提供温水饮水，减少放牧次数。
鹿类养殖
需模拟自然环境，保持温度在5℃以上，提供充足采食场。
三、水产养殖
虾蟹养殖
水温需10℃以上，可投喂鱼虾专用饲料，注意水质清洁。
四、植物养殖（盆栽）
多肉植物
如长寿花、熊童子，喜温暖干燥环境，冬季可保持土壤微干，每月施用复合肥。
观赏花卉
- 金边瑞香：冬春开花，需充足光照和通风，适合室内摆放。
- 吊兰：净化空气，适合卧室摆放，喜湿润环境。
五、其他特色养殖
貂狐等毛皮动物
需低温环境（0℃左右），提供巢穴和充足活动空间。
牧草种植
适合南方城市种植甜象草、皇竹草等，北方需延时播种。
注意事项
温度管理： 冬季需根据动物种类调整温度，例如雏鹅需32-35℃，成年鹅18-22℃。 疾病预防
光照补充：植物类需每天6-8小时光照，动物类可通过补光灯实现。
根据资源条件选择项目，冬季养殖需结合保温、防寒和精心的管理措施。