截至2025年4月，辣庄火锅在全国的门店数量为 36家。以下是相关信息的综合说明：

品牌背景

辣庄火锅由哈尔滨市辣庄餐饮管理有限公司运营，成立于2007年，总部位于哈尔滨市南岗区。公司业务涵盖火锅研发、连锁经营、区域加盟及配送服务，旗下拥有辣庄、多嘴蟹肉煲、满园春饼等8个子品牌。

门店分布

- 哈尔滨本地：

截至2021年，哈尔滨市已有超过300家辣庄门店，覆盖中央大街、万达广场等核心商圈。

- 其他城市：根据低权威性信息显示，辣庄在重庆、太原等地也有门店，但具体数量未明确提及。

发展目标

公司曾计划“两年500家，三年1000家”，但截至2025年4月，实际门店数未达到该目标。需注意，不同来源存在差异，可能与统计时间、口径有关。

加盟情况

加盟费用为100-200万元，适合自由创业者，需满足300㎡门店、独立投资等条件。目前全国有7353人申请加盟，但实际开业数量需以品牌官方公告为准。

综上，辣庄火锅目前全国门店数以36家为主，未来仍在持续扩张中。如需最新门店分布或加盟信息，建议通过品牌官网或授权渠道查询。