学习绝味鸭脖技术可通过以下途径：
一、专业烹饪学校
知名连锁院校 北京新东方烹饪学校、上海中华烹饪学院等提供系统的烹饪课程，但此类课程可能未针对绝味鸭脖的独特配方和工艺设计。
地方特色院校
- 四川： 川菜学校（如总厨学堂）结合传统烹饪技法，强调技艺与创意结合。 - 安徽
二、专业培训机构
核心品牌合作机构 - 蜀妈学校：
提供5-7天集中培训，包含实操课程，由总部卤水师傅指导，适合希望快速掌握核心技术的学员。
- 广州厨煌餐饮培训班：提供配方、实操及运营培训，支持实地考察。
其他地区机构 - 成都飘味缘专业绝味鸭脖教学、武汉汉阳区绝味鸭脖培训学校等提供包教包会服务。
三、在线学习平台
视频教程与课程
通过百度网盘、巅峰学苑等平台获取视频教程，适合自学或时间灵活的学员。
直播互动课程
部分平台提供直播教学，支持实时互动，便于解决学习中的疑问。
四、其他建议
实地考察： 优先选择提供实地操作和卤水培训的机构，如广州厨煌、成都蜀妈，确保掌握核心工艺。 加盟渠道
注意事项
绝味技术包含独家配方和工艺，建议优先选择官方合作机构或认证培训机构，避免因学习偏差影响产品品质。
烹饪学校课程可能侧重基础，需结合实操培训才能掌握绝味特色。