中国炸鸡品牌和门店分布较广，以下是综合多个权威来源的总结：
一、主要分布省份
山东 以1.18万家企业数量位居全国第一，郑州、青岛、烟台等城市集中。
江苏
5880家炸鸡店，居全国第二，南京、无锡、苏州等城市活跃。
浙江
5094家，杭州、宁波、温州等城市有较多分布。
河南
9829家相关企业，郑州为核心城市。
广东
6519家，广州、深圳、佛山等城市集中。
二、重点城市案例
郑州： 2709家炸鸡企业，涵盖连锁品牌与网红店铺（如正新鸡排、德克士）。 深圳
北京：作为消费中心，拥有大量连锁品牌旗舰店。
上海：正新鸡排、德克士等品牌门店密集，覆盖黄浦区、徐汇区等核心商圈。
三、其他特色品牌与区域
福建籍品牌：鸡小厨叫了只炸鸡，以福建风味为特色，近年快速扩张至全国。
潮汕风味：如“贵叔小吃”的肠粉炸鸡翅，以及新兴品牌“”，主打南乳炸鸡。
高校周边：如华强北地区的潮汕炸鸡店，以及高校聚集地（如厦门）的本土品牌。
四、区域差异特点
东南沿海：经济发达，消费能力强，品牌密集且创新活跃（如浙江、广东）。
中部及西部：以连锁品牌为主，如山东、河南，新兴品牌较少但增长迅速。
沿海城市：如北京、天津、青岛，兼具消费能力与品牌资源。
以上信息综合了企业数量、城市分布及品牌案例，涵盖全国主要炸鸡聚集地及特色品牌。