烟酒店服务客人的核心在于 产品品质与服务体验的结合，以下是具体策略：

一、产品管理

精选酒品

- 确保高端酒、稀缺酒等优质酒品供应，满足客户对品质的追求。

- 覆盖不同价位、品类的酒，包括白酒、红酒、啤酒等，满足多元化需求。

差异化竞争

- 争取独家代理品牌或定制酒，形成差异化竞争优势。

- 合理定价，通过比价选择供货商，确保价格优势。

二、服务提升

专业团队

- 培训员工掌握酒类知识，提供专业推荐和解答。

- 定期举办品酒会、酒文化讲座等活动，增强客户参与感。

体验优化

- 设立茶饮区、家庭幸福课堂等多元化消费空间。

- 提供试饮体验，定期推出新品促销活动。

个性化服务

- 根据客户喜好推荐酒品，建立会员卡或积分系统，提供专属折扣、生日福利等。

- 针对重要节日（如生日、开业）送上祝福或小礼物，增强客户粘性。

三、客户关系管理

分层管理

- 将客户分为普通、VIP等层级，提供差异化服务。

- 定期回访老客户，收集反馈并改进服务。

精准营销

- 结合线上线下活动，如节日促销、会员专属活动，吸引目标客户。

- 通过微信、抖音等平台发布酒类知识、促销信息，扩大影响力。

四、细节优化

环境营造

- 保持店内整洁大气，优化货柜陈列，将热销产品置于显眼位置。

- 设立便民服务点，如代收快递、生活用品购买等。

应急处理

- 培训员工快速响应紧急情况，如火灾、设备故障等。

- 确保售后服务及时到位，避免影响客户再次消费。

通过以上策略，烟酒店可在产品与服务上形成核心竞争力，建立长期稳定的客户基础。