关于压锅菜创业，以下是综合多个权威来源的推荐和信息整理：
一、主流品牌加盟推荐
齐纳餐饮（压力山大） - 采用焖锅新技法，结合传统技艺与现代厨具，定位大众化市场，主打“轻餐饮、短平快”路线，适合80后、90后年轻消费者。
- 加盟模式免加盟费、无学习费，提供选址、装修、酱料等全链条支持，已在全国500多个城市开设3000多家门店。
酱天下
- 2016年创立的免加盟费平台，覆盖全国500+城市，合作品牌3000+，提供品牌、技术、运营指导，酱料成本低于市场同行。
仙谷记原汤压锅菜
- 13年老牌品牌，全国连锁加盟火爆，主打原汤压锅菜，需资金投入加盟费（具体金额未明确），总部提供选址、装修、培训等支持。
二、创业准备建议
资金预算： 压锅菜加盟费用通常在3-10万元左右，具体因品牌和服务内容差异较大。 选址要点
核心优势：需掌握焖锅新技法，结合食材多样性和营养搭配，突出菜品创新和口味稳定性。
三、其他参考信息
低门槛选择：部分品牌如“酱天下”提供0加盟费模式，但需通过严格审核。
风险提示：餐饮创业需关注食材采购、人员管理、市场竞争等风险，建议先进行小规模试运营。
建议根据自身资金、选址和运营能力，选择适合的压锅菜品牌进行加盟，同时注重菜品创新和品牌运营。