鲜有鸡炸鸡的火爆生意主要得益于其精准的市场定位和选址策略，具体表现如下：

一、核心选址策略

目标人群定位

主要面向16-35岁的年轻消费者，包括学生和上班族，这类人群消费能力较强且对新鲜事物接受度高。

人流量与交通便利性

优先选择商业街、步行街、商场拐角等高人流量区域，利用便捷的交通吸引过往人群。虽然地铁、火车站周边客流量大，但消费者停留时间短，鲜有鸡通过高频次光顾实现销售额。

二、产品与品牌优势

独特配方与口味

鲜有鸡炸鸡以秘制配方和多样化口味著称，能满足不同人群的味蕾需求，形成口碑传播的核心驱动力。

标准化与品质控制

采用标准化生产流程，确保产品品质稳定，增强消费者信任感。

三、市场竞争环境

差异化竞争：

通过特色产品（如鲜有鸡）避开与普通炸鸡品牌的直接竞争，形成差异化优势。

选址竞争策略：在人口密集区域集中布局，形成规模效应，提升品牌影响力。

综上，鲜有鸡炸鸡通过精准定位年轻群体、优化选址布局以及依靠产品差异化，在商业街、步行街等区域形成显著竞争优势，从而实现高人气和火爆生意。