开设手工馒头店需要办理以下手续，具体流程和注意事项如下：

一、前期准备

名称核准

- 确定店铺名称、类型（如个体工商户）、注册资本、股东信息等，需1-3个工作日完成名称预先核准。

选址与租赁

- 选择合适经营场所并签订房屋租赁合同，需提供房屋产权证明或购房合同。

二、核心证件办理

个体工商营业执照

- 提交身份证、复印件、房屋产权证明、租赁合同等材料，办理时间约5-15个工作日。

食品卫生安全许可证

- 需携带身份证、复印件、房屋产权证明、租赁合同及3张有效健康证，到食品药品监管局办理，包含现场检查。

排放污染许可证

- 部分地区需办理，需提交身份证、复印件、房屋产权证明、租赁合同等材料，具体要求因地区而异。

三、其他必要手续

税务登记证

- 在营业执照领取后30日内办理，需提供营业执照、房产证明、租赁合同、身份证等材料，涉及3%增值税、2%个人所得税等税费。

卫生许可证

- 部分流程与食品证合并办理，或单独申请，需注意食品加工设备卫生要求。

四、注意事项

材料真实性：

所有证件需提供原件及复印件，复印件需清晰可辨。

健康证要求：食品相关证件需负责人提供有效健康证。

税务规划：月收入5000元以下可免征增值税和附加税费。

设备要求：建议选择符合食品安全标准的蒸煮设备，并保持操作区域卫生。

建议办理前咨询当地工商、食药、环保等部门，具体流程可能因地区政策差异略有不同。