烤冷面的投资成本因经营形式、地区差异、店铺规模等因素有所不同，具体可分为以下几类：
一、基础投资成本
设备与工具 - 烤炉、冷藏柜、操作台等基础设备约1100-1500元
- 加工工具（烤夹、砧板等）约100元
原材料
- 冷面、肉末、蔬菜等每份成本约0.5-1.5元，若每天销售100份，日成本约150-225元
- 配菜（如鸡柳、肉松）可增加成本至3元/份
摊位与租金
- 摆摊费用（摊位费+装修）约3000元（3个月预算）
- 一线城市月租金约5400元（4元/㎡），二三线城市约2160元
二、其他必要支出
加盟费用
- 品牌加盟费约1.5万-7万元（如侠姐烤冷面3-7万元，城南烤冷面1.5万元）
- 部分品牌提供设备支持，降低设备投资
运营成本
- 水电杂费约600元/月
- 人员工资（2人经营）约6000元/月
- 营销与开业费约1.5万元
三、总投资估算
| 类型 | 金额范围 | 适用场景 |
|------------|----------------|------------------------------|
| 低门槛创业| 1万-2万元 | 摆摊形式，成本控制在5000元左右 |
| 品牌加盟| 1.5万-20万元| 一线城市标准化店铺 |
| 小型实体店| 5万-16万元 | 45㎡标准化店铺加盟套餐 |
四、注意事项
成本控制：
自制烤冷面成本可低于外购，建议批量采购原材料
利润空间：
售价5元/份时，成本约1.5-3元，净利润约2-4元
风险提示：
部分品牌加盟费较高，需谨慎选择
建议根据实际情况选择经营模式，并预留3-6个月流动资金应对突发支出。