关于锅盖面培训地点的选择，综合多个信息源整理如下：
一、成都地区推荐
蜀味缘铺盖面培训 - 提供低本创业培训，包含面条、汤头、浇头等全流程教学，采用一对一实体店实操模式，适合希望快速掌握正宗口味的创业者。
- 培训费用低，含原料费且免加盟费，适合资金有限但渴望低门槛创业的学员。
飘味缘锅盖面培训
- 位于成都，支持无时间限制的一对一教学，直至学员掌握技术。课程注重实战练习和配方精准度，提供终身服务支持。
二、镇江地区推荐
金鼎餐饮培训中心
- 专注镇江特产锅盖面培训，结合理论与实体店实战，采用人性化教学机制。课程涵盖牛肉羹面、三鲜面等多种面食制作，适合想传承地方特色的学员。
食尚香小吃培训基地
- 由专业厨师教授正宗镇江锅盖面技术，配方比例标准且包含原料费。学员可免费学习，不限制学习时间，适合长期学习或创业。
三、其他地区参考
新乡醉香园小吃培训学校： 提供牛肉羹面、干拌面等多种面食培训，采用面授+网校模式，学费54元含返现奖励。 义乌商贸城职业培训学校
四、学习建议
优先选择实体店培训：
通过实操掌握配方和工艺，建议选择提供一对一教学的机构，如成都蜀味缘、镇江金鼎等。
结合创业需求：
若计划创业，可重点关注低本投资和后期支持，如食尚香和金鼎餐饮的终身服务政策。
传统工艺体验：
部分机构（如镇南面馆）提供传统工艺学习，适合想了解民间做法的学员。
建议根据地理位置、学习目标（理论/实践/创业）及预算进行选择，优先试听体验课再做决定。